親父の料理　その6

こんにちは、2回目のワクチン接種を終えた福山営業所の香川です。

皆様ご注目？の親父の料理も第6弾になりました。

今回のお品書き

・キャベツ入り肉団子のオーブン焼き

・わかめとツナとコーン入りポテトサラダにサラミハム添え

・カレー風味パスタ

・鴨肉のスモーク焼き

肉団子はソースなしでもおいしく食べられるように、塩コショウ・しょうゆ等でしっかり下味をつけます。食感も大事なので、固くならないように大雑把にこねて粗目に丸めます。フライパンではなく、ダッチオーブンで焼いたので、とても香ばしく出来上がりました。

ソフトボールくらいの大きさの玉にしても良かったかなと少し思いましたが、今回の料理もなかなかの出来栄えで、自分でも満足することができました。

次回の第7弾もおたのしみに。