家庭菜園

福山営業所の香川です。

毎日暑い日が続きますね。戻り梅雨の後、柑橘農家の父母は水不足で苦労しているそうです。

そんな中、我が家の家庭菜園では、私の大好きなナスが絶好調です。

たくさん収穫できた週は、ナスとピーマンのポン酢炒めが食宅に並ぶ頻度が高くなります。

トウモロコシも毎年挑戦しているのですが、今年も収穫できませんでした。難しいですね。

年中通して育つネギも植えています。今の季節はそうめんの薬味に重宝しています。畑から採る時に出るネバネバに、採れたての新鮮さを感じます。気になって調べてみると、あのネバネバは甘みの素にもなっている「フルクタン」という成分だそうです。

免疫力を高める効果もあるようなので、しっかり食べて連日の猛暑を乗り切りたいと思います。