親父の料理　その10

福山営業所の香川です。

親父の料理もついに第10弾です。

今回はホワイトソースを使った料理です。見た目は少し地味ですが、栄養満点です。

お品書き

・鶏もも肉のコーン入りホワイトソース煮込み

・こふきいもとベーコンの炒め物

・ほうれん草の和風パスタ

ホワイトソース煮込みは、はじめに水を入れた鍋にコンソメスープの素と食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れ、弱火で熱します。もも肉の中まで火が通ったら、ホワイトソースとバターを入れて煮込み、最後に彩りのコーンを入れて完成です。

こふきいもに塩コショウをかけすぎてしまいましたが、ご愛嬌ということで。

貧血予防のために、ほうれん草たっぷりの和風パスタも作りました。さっぱりしていて食べやすかったです。

もも肉、こふきいも、パスタと、大満足の献立でした。

次回は、和食の予定です。お楽しみに。